ワークショップのお知らせ「味噌を作ってみよう」／2021年2月22日（月）13:00〜17:00

味噌作りのお手伝いをいただくのは西田忠弘先生です。

味噌名人と言われ、糀づくり、米のとぎ汁乳酸菌、みりん等を通して食からの発酵を長年伝えている。
田や畑作りにもこだわっっており、「地球まるごと発酵」をテーマに活動しています。

米は兵庫県産の無農薬米。
大豆は長野、鳥取産中心の無農薬自然栽培を使用しています。3キロの味噌をお持ち帰りいただきます。

■開催日時：2021年2月22日（月）　13:00〜17:00（受付開始12:30〜）
■開催場所：ブックカフェ ウルム
■参加費：6,500円

■お申し込み：ブックカフェウルムのお問い合わせフォームからお願いいたします。